Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, món ăn vặt trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Không chỉ giúp giải tỏa cơn đói giữa các bữa ăn, đồ ăn vặt còn mang đến những phút giây thư giãn, thú vị. Thay vì mua đồ ăn ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những món ăn vặt tại nhà vừa ngon miệng, vừa đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng Ăn Vặt No Say khám phá cách làm đồ ăn vặt tại nhà đơn giản và hấp dẫn nhé!
Lợi ích của việc tự làm đồ ăn vặt tại nhà
Tự làm đồ ăn vặt tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng thực phẩm mà còn mang lại nhiều lợi ích:
- An toàn thực phẩm: Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát nguồn nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh và chất lượng món ăn, tránh các chất phụ gia hoặc bảo quản không lành mạnh.
- Tiết kiệm chi phí: So với việc mua đồ ăn vặt sẵn, tự làm tại nhà sẽ giúp tiết kiệm hơn rất nhiều mà vẫn đảm bảo độ ngon.
- Tùy chỉnh theo sở thích: Bạn có thể dễ dàng thay đổi công thức, nêm nếm theo khẩu vị cá nhân hay chế biến các món ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng của mình.
Những món ăn vặt đơn giản dễ làm tại nhà
Khoai tây chiên giòn
Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến và dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng. Với hương vị thơm ngon và độ giòn đặc trưng, món này thường xuất hiện trong các quán ăn nhanh làm món ăn kèm hấp dẫn. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản như khoai tây, dầu ăn và muối, bạn đã có thể tự tay làm ra món ăn ngon này tại nhà. Để tạo thêm hương vị độc đáo, bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị như bột tỏi, tiêu đen, hoặc bột ớt theo khẩu vị riêng.
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây lớn
- Dầu ăn
- Muối hoặc gia vị khác tùy thích
Cách làm:
- Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và thái thành lát mỏng.
- Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 15-20 phút để loại bỏ tinh bột.
- Vớt khoai ra, để ráo và chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
- Vớt khoai ra giấy thấm dầu, rắc một chút muối và thưởng thức.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Sài Gòn. Món ăn này gồm bánh tráng xé nhỏ trộn với nhiều loại nguyên liệu như khô bò, xoài xanh, trứng cút, và các loại gia vị. Mặc dù thường được bán ở các xe đẩy trên đường phố, bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Khô bò
- Trứng cút
- Xoài xanh
- Rau răm, hành phi, sa tế, nước mắm, đường, tắc
Cách làm:
- Xé bánh tráng thành miếng nhỏ.
- Trộn các nguyên liệu tôm khô, xoài xanh thái sợi, trứng cút luộc, rau răm, hành phi.
- Nêm nếm bằng sa tế, nước mắm, đường và chanh cho vừa miệng.
Ngoài ra gợi ý thêm cho bạn với những nguyên liệu được chuẩn bị sẵn như trên thì bạn có thể làm thêm món bánh tráng cuốn cũng vô cùng ngon và hấp dẫn đấy nhé. Bạn chỉ cần rải đều các nguyên liệu lên miếng bánh tráng to rồi cuộn tròn lại là có thể thưởng thức ngay rồi, rất đơn giản phải không nào.
Bánh gạo lắc phô mai
Bánh gạo lắc phô mai là món ăn vặt được ưa chuộng trong giới trẻ, với hương vị độc đáo kết hợp giữa sự giòn rụm của bánh gạo và vị béo ngậy, thơm nồng của phô mai. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn thu hút bởi cách chế biến đơn giản, dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- Bánh gạo
- Bột phô mai
- Dầu ăn
Cách làm:
- Chiên giòn bánh gạo.
- Sau khi chiên xong, cho bánh gạo vào túi nilon, thêm bột phô mai và lắc đều để bánh thấm đều phô mai.
Khô mực rim me
Khô mực rim me là một món ăn vặt hoặc món nhậu vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của mực, vị chua thanh của me, vị cay nồng của ớt và chút mặn mà của gia vị. Miếng mực khô dai dai, thấm đẫm gia vị, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, kích thích vị giác.
Nguyên liệu
- Khô mực: Chọn loại mực khô ngon, thịt dày, không quá cứng. Bạn có thể chọn mực ống, mực nang hoặc mực sim tùy theo sở thích.
- Me: Me chín, chua ngọt.
- Đường: Đường cát trắng hoặc đường phèn đều được.
- Nước mắm: Chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để món ăn đậm đà hơn.
- Ớt: Ớt tươi hoặc ớt bột tùy theo độ cay bạn mong muốn.
- Tỏi: Tỏi băm hoặc tỏi phi vàng đều ngon.
- Gia vị khác: (tùy chọn) tiêu, dầu ăn, ớt bột, bột ngọt.
Cách làm
Chuẩn bị mực: Nướng khô mực qua lửa nhỏ để làm thơm và chín mực. Sau đó xé mực thành sợi nhỏ, để riêng.
Chuẩn bị sốt me:
- Hòa me chín với khoảng 50ml nước ấm, lọc lấy nước cốt me.
- Cho vào tô nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt, trộn đều cho các gia vị hoà tan.
Rim mực:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt băm.
- Đổ hỗn hợp nước cốt me vào chảo, đun với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho mực đã xé vào chảo, đảo đều để mực thấm gia vị, rim khoảng 5-10 phút cho đến khi nước sốt bám đều và mực có màu đẹp mắt.
>> Tìm hiểu thêm: Gợi ý top 6 món ăn vặt ngon rẻ, dễ dàng làm tại nhà
Mẹo để làm đồ ăn vặt ngon miệng tại nhà
- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Chọn mua nguyên liệu chất lượng từ các nguồn uy tín, đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.
- Chú ý kỹ thuật chế biến: Đối với các món chiên, việc điều chỉnh nhiệt độ dầu ăn rất quan trọng để giúp món ăn có độ giòn mà không bị cháy.
- Tận dụng các dụng cụ nhà bếp: Nếu bạn có nồi chiên không dầu, lò vi sóng, hãy tận dụng để chế biến món ăn nhanh và tiết kiệm thời gian.
Tại sao nên làm đồ ăn vặt tại nhà thường xuyên?
Việc tự làm đồ ăn vặt không chỉ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm mà còn hỗ trợ duy trì lối sống lành mạnh. Thay vì sử dụng các món ăn công nghiệp chứa nhiều chất bảo quản và dầu mỡ, tự làm đồ ăn vặt tại nhà sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo và chất dinh dưỡng tốt hơn. Đây cũng là cơ hội để bạn và gia đình có thời gian vui vẻ cùng nhau, cùng nhau thưởng thức những món ăn do chính tay mình làm.
Lời kết
Tự làm đồ ăn vặt tại nhà không chỉ mang đến niềm vui mà còn giúp bạn tạo ra những món ăn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo sức khỏe. Với các công thức đơn giản, dễ làm, bạn có thể dễ dàng biến tấu món ăn phù hợp với khẩu vị cá nhân và gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay để tận hưởng những món ăn vặt yêu thích nhé!
ĂN VẶT NO SAY – NGON NGẤT NGÂY
- Địa chỉ: 92 Trần Thị Cờ, Phường Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0584112104
- Email: anvatnosay@gmail.com
- Website: anvatnosay.com
- Facebook: facebook.com/anvatnosay