Cách làm bánh tráng trộn ngon tuyệt tại nhà

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các thành phố lớn như Sài Gòn và Hà Nội. Với sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu, món này mang đến hương vị hài hòa và phong phú, chinh phục mọi thực khách từ lần đầu thưởng thức.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt nổi tiếng, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tráng trộn ngon tuyệt tại nhà nhé!

Mục lục

Toggle

Cách làm bánh tráng trộn tại nhà

Nguyên liệu:

• Bánh ttráng 1 túi
• Tép khô hoặc ruốc khô: 50g
• Xoài xanh: 1 quả
• Rau răm: 25g
• Trứng cút: 10 quả
• Khô bò hoặc khô mực xé xợi: 20g
• Hành phi: 50g
• Đậu phộng rang: 50g
• Hành lá: 1 bó nhỏ
• Tỏi băm: 1-2 tép
• Ớt bột: 1-2 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa canh
• Muối tôm: 1-2 thìa cà phê
• Chanh hoặc tắc : 1-2 quả
• Sa tế: 1 thìa
• Nước tương
• Dầu ăn
• Dụng cụ: kéo, tô dĩa, dao bào, găng tay nhựa

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bánh tráng: Cắt bánh tráng thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 3-4cm.
• Xoài xanh: Gọt vỏ, bào sợi hoặc thái sợi.
• Rau răm: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lá với dầu để làm mỡ hành.
• Đậu phộng rang: Đập dập.

Pha nước sốt:

• Trộn nước mắm, đường, tỏi băm, ớt bột và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết.

Trộn bánh tráng:

• Cho bánh tráng vào một tô lớn, thêm nước sốt đã pha, muối tôm và mỡ hành. Trộn đều để bánh tráng ngấm gia vị.
• Thêm tép khô, xoài bào sợi, rau răm, hành phi, đậu phộng rang và trứng cút vào tô bánh tráng. Trộn đều tất cả nguyên liệu.

Thưởng thức:

• Sau khi làm xong có thể ăn ngay sau khi trộn xong. Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Bánh Tráng

• Cắt bánh tráng: Bánh tráng sau khi mua về, bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để bánh tráng mềm hơn, bạn có thể dùng một ít nước để phun lên bánh tráng và để khoảng 5 phút cho bánh nở ra.

Bước 2: Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác

• Thịt khô: Nếu bạn dùng thịt bò khô, hãy cắt thành sợi nhỏ. Còn nếu là thịt heo, hãy xé nhỏ hoặc cắt sợi.
• Tôm khô: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút để tôm mềm, sau đó vớt ra, để ráo.
• Rau răm: Rửa sạch và băm nhỏ.
• Hành phi: Nếu bạn không có hành phi sẵn, có thể tự làm bằng cách chiên hành tím trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.

Bước 3: Trộn Nguyên Liệu

• Trong một bát lớn, cho bánh tráng đã cắt, rau răm, tôm khô, thịt khô, hành phi, đậu phộng vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Thêm Gia Vị

• Pha nước sốt: Trong một bát nhỏ, pha nước mắm với nước cốt chanh, đường và tương ớt theo tỷ lệ mà bạn yêu thích. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh cho vừa ăn.
• Rưới nước sốt: Sau khi đã chuẩn bị nước sốt xong, rưới từ từ lên hỗn hợp bánh tráng và các nguyên liệu đã trộn.

Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức

• Trang trí: Cuối cùng, bạn có thể cho trứng cút đã luộc lên trên mặt bánh tráng trộn. Rắc thêm chút đậu phộng giã nhỏ và vài lát dưa leo lên trên để tạo sự hấp dẫn.
• Thưởng thức: Bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Hương vị thơm ngon, chua chua, cay cay sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Mẹo Nhỏ Cách làm bánh tráng trộn 

1. Chọn bánh tráng: Nên chọn loại bánh tráng mỏng, dễ trộn và có độ dẻo vừa phải.
2. Gia vị: Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay, hãy thêm nhiều tương ớt.
3. Đổ nước sốt từ từ: Để không làm bánh tráng bị nhão, bạn nên rưới nước sốt từ từ và trộn đều.

Lợi Ích Của Bánh Tráng Trộn

• Nguyên liệu tươi ngon: Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
• Dễ dàng thực hiện: Cách làm bánh tráng trộn rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho cả những ai mới vào bếp.
• Thỏa mãn cơn thèm ăn: Bánh tráng trộn là món ăn vặt lý tưởng, dễ dàng mang theo khi đi chơi hoặc đi làm.

>>Tìm hiểu thêm: Cách làm bánh tráng phô mai ngon tại nhà

ĂN VẶT NO SAY – NGON NGẤT NGAY

• Địa chỉ: 92 Trần Thị Cờ, Phường Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0584112104
• Email: anvatnosay@gmail.com
• Website: anvatnosay.com